Geografia dos Sabores

Boa Noite Meus Amigos e Amigas,

       Vamos falar hoje sobre um assunto de dar água na boca a qualquer um do planeta terra ! mas calma ai do planeta terra? SIIIIIIIM, meus amigos do planeta terra, está para nascer alguém que venha ao Brasil e não se encante com a gastronomia brasileira, podemos ser um pais com muitos problemas, né DILMÃE ? brincadeira a culpa não é só dela né pessoal ! voltando ao assunto de interesse internacional, podemos ser um pais com muitos problemas, mas sabemos que por cima desses problemas temos muitas maravilhas ! sim, não somos feitos apenas de Cristo Redentor, São Paulo e Amazônia, nós Brasileiros temos a carta na manga para conquistar qualquer um que visite qualquer região do nosso imenso Brasil.
Quem não ama a comida feita pela vovó ? principalmente quando a vovó mora no interior aonde você chega com a certeza de que na hora do almoço você sempre vera uma mesa farta com no minimo 3 combinações e se parar pra ver são comidas de cada cantando do Brasil, mas não é apenas na casa da vovó que podemos encontrar isso, em uma reunião de família quando os familiares fazem aquele juntão aonde cada família trás um prato para a família inteira se deliciar, isso é um verdadeiro encanto de quem vem de fora, o “gringo” se sente maravilhado com aquela fartura inexistente em outro lugar da terra.
Se não conquistarmos com as paisagens naturais, com o acolhimento e o calor do Brasileiro, ao sentar a mesa na hora de uma refeição, o “gringo” certamente não resistirá aos pratos típicos brasileiros, são milhões de sabores, milhares de modos de se preparar e de se servir e dos diversos modos, a gastronomia vai mudando de acordo com a geografia da região, podemos dizer que é a geografia dos sabores, fazendo a analise geografia de cada região, podemos perceber a gastronomia mudando, se adaptando, mas de qualquer jeito sempre enchendo a boca de todos que se deliciam com os sabores brasileiros.
Uma comida típica que eu particularmente aprendi a gosta, e sempre quando tem na mesa e a primeira coisa que eu como, são alguns pratos da culinária pantaneira, por ter a família por parte de pai inteira da região do pantanal os almoços na maioria das vezes era com os pratos típicos da região, aonde muitas vezes a cara do prato não é muito bonita maaas não comemos pela aparência, são pratos um mais gostosos que os outros, que se você for pela aparência vai sempre perder umas iguarias mais gostosas que as outras !
Onipresente nas mesas do Pantanal, a Chipa é feita com polvilho e queijo. A companhia dela é o tradicional Mate queimado: coloca-se o mate com a brasa e açúcar numa panela; mistura-se e joga-se água. O resultado é um sabor adocicado e defumado.

Sarrabulho: feito com fígado, rim e coração de boi, além de azeitonas e vinho tinto, nasceu da necessidade de usar todas as partes do animal

Arroz boliviano: banana-da-terra, cenoura, carne-seca, uvas passas, ovo cozido

mas comidas típicas e muitos saborosas em :
http://gastrolandia.com.br/viagens/corumba-um-passeio-pela-comida-pantaneira/

 

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Vozes Caladas

Ditadura Militar? Resistencia popular! O período do caos completo no pais das maravilhas, aonde sangue da população foi derramado por aqueles que certamente mandavam no pais na época, e foi sangue sem dó nem piedade, tirado do pior jeito de que apenas não concordava com o que estava acontecendo, aonde estava a democracia? Onde estaria a vontade de ouvir o povo? A resposta é clara tudo no esgoto dos militares Brasileiros da época que usavam suas palavras e suas vontades como leis e quem fosse contra não ficaria em uma boa situação.

O governo de João Goulart (1961-1964) foi marcado pela abertura às organizações sociais. Estudantes, organizações populares e trabalhadores ganharam espaço, causando a preocupação das classes conservadoras como, por exemplo, os empresários, banqueiros, Igreja Católica, militares e classe média. Todos temiam uma guinada do Brasil para o lado socialista.

Uma nova republica para a nação aonde começou a ter a liberdade de expressão repreendida por militares que ao menor que seja a forma de se expressar, já corria um risco de ser “julgado” pelos punhos dos malditos militares que sem um pingo de alma, agrediam às vezes até a ultima gota de sangue de quem apenas queria passar sua mensagem para a população.

A Ditadura Militar que o Brasil viveu, entre os anos de 1964 e 1985, fez com que músicas se tornassem hinos e verdadeiros gritos de liberdade aos cidadãos oprimidos e sem possibilidade de se expressar como desejavam. Através de letras complexas e cheias de metáforas, elas traduziam tudo o que sentiam.

Além disso, os festivais de MPB, promovidos pela TV Excelsior e, posteriormente, pela TV Tupi, auxiliaram na divulgação das canções tornando-as ainda mais populares. Essa lista pretende mostrar as músicas que criticavam o governo militar, contando um pouco da história de cada uma delas e seus significados ocultos, que passaram, muitas vezes, batidos pela censura.

• Pra Não Dizer que não Falei das Flores, de Geraldo Vandré
• Apesar de você, de Chico Buarque
• Opinião, de Zé Keti
• O Bêbado e a Equilibrista, de Aldir Blanc e João Bosco
• Ponteio, de Edu Lobo
• Eu quero é botar meu bloco na rua, de Sérgio Sampaio
• Cálice, de Chico Buarque e Gilberto Gil
• Como nossos pais, de Belchior
• Alegria, Alegria, de Caetano Veloso
• Primavera nos dentes, de João Ricardo e João Apolinário
• Acorda Amor, de Chico Buarque

Uma musica que me chamou muita atenção foi a do famoso musico e compositor Chico Buarque, considerado por muitos um grande herói da luta contra a ditadura, a musica que eu citei a pouco se chama “apesar de você”, aonde Chico Buarque faz uma “leve” critica a falta de liberdade que estava acontecendo na época, ao lançar a musica ela imediatamente foi censurada pelos militares, pois rapidamente os próprios encontraram a critica implícita à falta de liberdade.

“Hoje você é quem manda
Falou, tá falado
Não tem discussão
A minha gente hoje anda
Falando de lado
E olhando pro chão, viu
Você que inventou esse estado
E inventou de inventar
Toda a escuridão
Você que inventou o pecado
Esqueceu-se de inventar
O perdão”

Link: http://www.vagalume.com.br/chico-buarque/apesar-de-voce.html#ixzz3m7xoZw5q

PANTANAL MATOGROSSENSE

Boooooa Tarde Galera !

Como foi solicitado pelo querido professor Elias , vim falar um pouco mais sobre o Pantanal Matogrossense um patrimônio natural da humanidade.

O Pantanal ocupa territórios de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Em 1977, com a separação, Mato Grosso do Sul ficou com dois terços de sua área. São 89.318 km² de planície alagada por 175 rios que formam a Bacia do Rio Paraguai, onde se abrigam 650 espécies diferentes de pássaros, 300 de peixes, 167 de répteis, 35 de anfíbios, além de 95 de mamíferos. Em um simples passeio a pé, a cavalo ou de barco, é possível avistar jacarés, capivaras tamanduás e veados convivendo em harmonia com milhares de pássaros como tuiuiús, araras azuis, tucanos e ariranhas. Esse ecossistema é ainda mais rico em micro elementos e insetos.

Considerado Patrimônio Natural da Humanidade e reserva da Biosfera pela Unesco, o Pantanal chama a atenção do mundo inteiro não só por suas belas paisagens, mas pela riqueza de seus ecossistemas e de sua biodiversidade, formados por três outros biomas: Cerrado, Chaco Boliviano-Paraguaio* e Floresta Amazônica, contando ainda com a presença de espécies da Caatinga.

Através dos anos, a população pantaneira foi aprendendo a conviver harmoniosamente com a sua privilegiada natureza. Inicialmente, com as lições dos povos indígenas, depois, com o desenvolvimento de uma consciência ecológica que permeou toda a cultura regional.

Fauna e Flora

É no Pantanal que vive o maior felino brasileiro, a onça-pintada. Nos rios, baías e lagos é vasta a quantidade de peixes, moluscos, crustáceos e anfíbios. Tamanduás-bandeira e tamanduás-mirins, caxinguelês, quatis, cotias, pacas, lagartos, tatus, porcos-do-mato, queixadas e ariranhas. Há centenas de tipos de aves e peixes na região. Outros animais que vivem nesse habitat são as lontras, antas, jaguatiricas, gatos-do-mato, cachorro-vinagre, lobo-guará e cervo-do-pantanal. Na região também há morcegos, rato-do-cerrado e macacos, principalmente bugios, macacos-prego e sagüis. Ainda flamingos, biguás, socós, garças, patos, marrecos e jaburus. É grande a quantidade de espécies de formigas, cupins, aranhas e mosquitos.

O Pantanal Mato-Grossense apresenta-se como uma das mais importantes regiões do mundo, relacionadas à manutenção da avifauna. Sua grande diversidade de espécies e habitat, faz dele um rico e importante local para o desenvolvimento deste tipo de fauna, apresentando vasta oferta de alimentos, abrigo e locais para reprodução. A diversidade da fauna do Pantanal é muito grande, apresentando, segundo especialistas, aproximadamente 90 espécies de mamíferos, 700 de aves, 160 de répteis, 260 de peixes e 45 de anfíbios.

Neste ecossistema, são encontradas várias espécies da fauna, típicas de seus biomas vizinhos, como o Cerrado e a Amazônia, sendo considerada uma das mais importantes regiões do mundo para aves aquáticas, atraindo aves migratórias da região temperada. Os tuiuiús (Jabiru mycteria), os biguás (Phalacrocorax brasilianus), garças, colhereiros (Platalea leucorodia), patos das mais variadas espécies, araras, como a arara-azul

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Parque Nacional Patrimônio Natural da Humanidade

O processo de avaliação do Pantanal já foi concluído em fevereiro deste ano. A Unesco inseriu a região como patrimônio por considerar o Pantanal de valor excepcional: é a maior planície alagável do mundo, o ecossistema tem habitat natural e possui espécies de animais ameaçados de extinção.

A oficial da Unesco em Cuiabá, Aldenice Bernardes Garcia, disse que a inclusão do Pantanal como patrimônio da humanidade é um “ganho incalculável para a região”.Ela explica que a partir do título, a região escolhida pode receber apoio financeiro internacional com mais facilidade. “Teremos muito mais chances de proteger a nossa natureza”.

O Parque Nacional do Pantanal Mato-grossense (PNPM) foi criado em 1981 por meio do Decreto número 86.392, que tem como objetivos proteger e preservar amostras de ecossistemas pantaneiros, bem como sua biodiversidade, mantendo o equilíbrio dinâmico e a integridade ecológica dos ambientes contidos no Parque, a maior parte da região do Pantanal escolhida pela Unesco fica no município de Poconé, no sudoeste de Mato Grosso.

O Pantanal representa o elo de ligação entre o cerrado, no Brasil Central, o chaco, na Bolívia e Paraguai, e a região amazônica, ao norte. O reconhecimento internacional da grande importância que a região pantaneira representa na preservação da biodiversidade é demonstrado pelos títulos que lhe foram conferidos, como por exemplo:

Reserva da Biosfera Mundial: Título concedido pela Conferência da Organização das Nações Unidas para a Ciência e a Cultura (Unesco), ao Pantanal Mato-grossense, em 9 de novembro de 2000;

Patrimônio Natural da Humanidade: reconhecimento dado ao PNPM, também pela Unesco, em 29 de novembro de 2000;

Sítio Ramsar: O PNPM recebeu esse reconhecido em 24 de maio de 1993, pelo fato de conter uma das maiores concentrações de fauna do neotrópico, abrigando várias espécies de mamíferos, aves, répteis e peixes, ameaçadas de extinção.

O estado de Mato Grosso, onde está localizado o PNPM, possui áreas significativas, preservadas por meio de unidades de conservação federais como o Parque Nacional da Chapada dos Guimarães, Estação Ecológica da Serra das Araras, Estação Ecológica de Iquê, Estação Ecológica de Taiamã.

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As visitas ao Parque Nacional do Pantanal Matogrossense são autorizadas ainda de forma excepcional para divulgação das potencialidades do ecoturismo no local.

A melhor época para visitação é entre maio e setembro, quando chove menos – a partir do mês de maio, quando as águas começam a baixar, a observação da fauna torna-se melhor. A época das chuvas inicia-se em outubro e vai até abril, sendo janeiro e fevereiro os meses mais chuvosos. E a partir do mês de dezembro é grande a quantidade de mosquitos, o calor é intenso e a Transpantaneira passa a ficar praticamente intransitável  devido às chuvas, dificultando o acesso ao Porto Jofre. Os pousos e dormitórios de aves na Baía do Burro são alguns dos atrativos, além da observação embarcada da vida silvestre.

COMO CHEGAR

O acesso à Sede do Parque Nacional é feito por via fluvial seguindo por 150 km descendo o rio Cuiabá, a partir do Porto Jofre (no final da estrada Transpantaneira, em Poconé/MT), ou por 230 km subindo o rio Paraguai, a partir da cidade de Corumbá/MS

ONDE FICAR

Como não existe estrutura de apoio ao turismo na região do Parque Nacional (como hotéis, pousadas ou restaurantes para acomodações e alimentação) é necessário contratar os barcos-hotéis na cidade de Corumbá/MS, ou hotel localizado no Porto Jofre, em Poconé/MT.

INGRESSOS

Não há cobrança de ingresso, porém é necessária uma autorização prévia para a visitação.

Sobre a questão de visitas ao PNPM :

Outros parques chamam a atenção por jamais terem passado nem perto da lista das dez UCs mais visitadas, embora sejam bastante conhecidos. É o caso do Parque Nacional do Pantanal Matogrossense, no Mato Grosso do Sul, que não teve registrada a entrada de um único visitante no ano passado e acumula apenas 306 visitantes desde 2012, quando passou a ter sua visitação contabilizada. Segundo o ICMBio, a falta de infraestrutura e pessoal atrapalha o controle sobre a visitação do parque.

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REFERÊNCIAS :

http://blogdaemaecologia.blogspot.com.br/2010/10/conheca-mais-sobre-o-pantanal.html

http://www1.folha.uol.com.br/folha/cotidiano/ult95u7615.shtml

https://pt.wikipedia.org/wiki/Parque_Nacional_do_Pantanal_Matogrossense#Refer.C3.AAncias

http://www.icmbio.gov.br/portal/o-que-fazemos/visitacao/ucs-abertas-a-visitacao/195-parque-nacional-do-pantanal-matogrossense.html

http://www.oeco.org.br/reportagens/29109-sergio-brant-fala-sobre-o-recorde-de-visitantes-em-parques-nacionais-durante-2014/