Tag Archives: blog

Geografia dos Sabores

Boa Noite Meus Amigos e Amigas,

       Vamos falar hoje sobre um assunto de dar água na boca a qualquer um do planeta terra ! mas calma ai do planeta terra? SIIIIIIIM, meus amigos do planeta terra, está para nascer alguém que venha ao Brasil e não se encante com a gastronomia brasileira, podemos ser um pais com muitos problemas, né DILMÃE ? brincadeira a culpa não é só dela né pessoal ! voltando ao assunto de interesse internacional, podemos ser um pais com muitos problemas, mas sabemos que por cima desses problemas temos muitas maravilhas ! sim, não somos feitos apenas de Cristo Redentor, São Paulo e Amazônia, nós Brasileiros temos a carta na manga para conquistar qualquer um que visite qualquer região do nosso imenso Brasil.
Quem não ama a comida feita pela vovó ? principalmente quando a vovó mora no interior aonde você chega com a certeza de que na hora do almoço você sempre vera uma mesa farta com no minimo 3 combinações e se parar pra ver são comidas de cada cantando do Brasil, mas não é apenas na casa da vovó que podemos encontrar isso, em uma reunião de família quando os familiares fazem aquele juntão aonde cada família trás um prato para a família inteira se deliciar, isso é um verdadeiro encanto de quem vem de fora, o “gringo” se sente maravilhado com aquela fartura inexistente em outro lugar da terra.
Se não conquistarmos com as paisagens naturais, com o acolhimento e o calor do Brasileiro, ao sentar a mesa na hora de uma refeição, o “gringo” certamente não resistirá aos pratos típicos brasileiros, são milhões de sabores, milhares de modos de se preparar e de se servir e dos diversos modos, a gastronomia vai mudando de acordo com a geografia da região, podemos dizer que é a geografia dos sabores, fazendo a analise geografia de cada região, podemos perceber a gastronomia mudando, se adaptando, mas de qualquer jeito sempre enchendo a boca de todos que se deliciam com os sabores brasileiros.
Uma comida típica que eu particularmente aprendi a gosta, e sempre quando tem na mesa e a primeira coisa que eu como, são alguns pratos da culinária pantaneira, por ter a família por parte de pai inteira da região do pantanal os almoços na maioria das vezes era com os pratos típicos da região, aonde muitas vezes a cara do prato não é muito bonita maaas não comemos pela aparência, são pratos um mais gostosos que os outros, que se você for pela aparência vai sempre perder umas iguarias mais gostosas que as outras !
fepasa41Onipresente nas mesas do Pantanal, a Chipa é feita com polvilho e queijo. A companhia dela é o tradicional Mate queimado: coloca-se o mate com a brasa e açúcar numa panela; mistura-se e joga-se água. O resultado é um sabor adocicado e defumado.

fepasa

Sarrabulho: feito com fígado, rim e coração de boi, além de azeitonas e vinho tinto, nasceu da necessidade de usar todas as partes do animal

fepasa3

Arroz boliviano: banana-da-terra, cenoura, carne-seca, uvas passas, ovo cozido

mas comidas típicas e muitos saborosas em :
http://gastrolandia.com.br/viagens/corumba-um-passeio-pela-comida-pantaneira/

 

Advertisements

Vozes Caladas

Protestos_contra_regime_militar

Ditadura Militar? Resistencia popular! O período do caos completo no pais das maravilhas, aonde sangue da população foi derramado por aqueles que certamente mandavam no pais na época, e foi sangue sem dó nem piedade, tirado do pior jeito de que apenas não concordava com o que estava acontecendo, aonde estava a democracia? Onde estaria a vontade de ouvir o povo? A resposta é clara tudo no esgoto dos militares Brasileiros da época que usavam suas palavras e suas vontades como leis e quem fosse contra não ficaria em uma boa situação.

O governo de João Goulart (1961-1964) foi marcado pela abertura às organizações sociais. Estudantes, organizações populares e trabalhadores ganharam espaço, causando a preocupação das classes conservadoras como, por exemplo, os empresários, banqueiros, Igreja Católica, militares e classe média. Todos temiam uma guinada do Brasil para o lado socialista.

Uma nova republica para a nação aonde começou a ter a liberdade de expressão repreendida por militares que ao menor que seja a forma de se expressar, já corria um risco de ser “julgado” pelos punhos dos malditos militares que sem um pingo de alma, agrediam às vezes até a ultima gota de sangue de quem apenas queria passar sua mensagem para a população.

A Ditadura Militar que o Brasil viveu, entre os anos de 1964 e 1985, fez com que músicas se tornassem hinos e verdadeiros gritos de liberdade aos cidadãos oprimidos e sem possibilidade de se expressar como desejavam. Através de letras complexas e cheias de metáforas, elas traduziam tudo o que sentiam.

ditadura-militar-brasil-1977-20110623-size-620 p2_clip_image002

Além disso, os festivais de MPB, promovidos pela TV Excelsior e, posteriormente, pela TV Tupi, auxiliaram na divulgação das canções tornando-as ainda mais populares. Essa lista pretende mostrar as músicas que criticavam o governo militar, contando um pouco da história de cada uma delas e seus significados ocultos, que passaram, muitas vezes, batidos pela censura.

  • Pra Não Dizer que não Falei das Flores, de Geraldo Vandré
  • Apesar de você, de Chico Buarque
  • Opinião, de Zé Keti
  • O Bêbado e a Equilibrista, de Aldir Blanc e João Bosco
  • Ponteio, de Edu Lobo
  • Eu quero é botar meu bloco na rua, de Sérgio Sampaio
  • Cálice, de Chico Buarque e Gilberto Gil
  • Como nossos pais, de Belchior
  • Alegria, Alegria, de Caetano Veloso
  • Primavera nos dentes, de João Ricardo e João Apolinário
  • Acorda Amor, de Chico Buarque

Uma musica que me chamou muita atenção foi a do famoso musico e compositor Chico Buarque, considerado por muitos um grande herói da luta contra a ditadura, a musica que eu citei a pouco se chama “apesar de você”, aonde Chico Buarque faz uma “leve” critica a falta de liberdade que estava acontecendo na época, ao lançar a musica ela imediatamente foi censurada pelos militares, pois rapidamente os próprios encontraram a critica implícita à falta de liberdade.

“Hoje você é quem manda
Falou, tá falado
Não tem discussão
A minha gente hoje anda
Falando de lado
E olhando pro chão, viu
Você que inventou esse estado
E inventou de inventar
Toda a escuridão
Você que inventou o pecado
Esqueceu-se de inventar
O perdão”

Link: http://www.vagalume.com.br/chico-buarque/apesar-de-voce.html#ixzz3m7xoZw5q

Comunidades Local

Como comunidades local , podemos ter uma noção de como o turismo funciona em Socorro e em Itu

Socorro , já de cara fiquei impressionado e cada vez mais fui me encantando pelo fato de todos falarem a mesma língua e fazer com que o turismo seja o principal atrativo da cidade, que vem crescendo de uma forma incrível

IMG_20150725_151539314[1] IMG_20150725_070911280[1] IMG_20150725_100123131[1]

Itu, o que faz essa cidade ser interessante e fazer com que turistas venham visita-las são os exageros encontrados pela cidade, não tem um turismo tão forte quanto Socorro , mas é uma boa cidade , e além disso foi umas das cidades que meus amigos guiaram pelo Senac .

IMG-20150620-WA0028 IMG-20150620-WA0033

Explorando Jundiaí

Eaaae Galeraa !  Estão tranquilo e calmo ? haha Primeiramente boa noite , em segundo venho me explicar o motivo da demora pra postar a visita técnica de Jundiaí guia por mim e meus amigos , Diana , Luciano e Rosana  no dia 13/06 , é pessoal BAASTAAANTE tempo atrás , mas que por problemas de tempo e de afazeres , não pude colocar , porem esta ai minha  primeira aventura como Guia de Turismo Chegada as 8:00 ao Ponto de Partida o SENAC JUNDIAÍ , já com aquele frio na barriga por ser meu primeiro guiamento e eu ter apenas a parte teórica na cabeça , confesso a vocês não foi nada legal o que eu senti quando tudo começou , sim claro estava calmo mas a parte teórica que eu pensei que seria o suficiente para dar ao meus passageiros uma viagem gostosa por Jundiaí , não era nem o  um pouco suficiente , naquela hora eu descobri que quando você assume a responsabilidade de guiar um grupo e como você se transformasse ou incorporasse outra pessoa e isso só vim me tocar nas seguintes viagens , mas vamos la galera As 08:15 saímos do Senac para irmos ao centro histórico da cidade, já na ida o publico não reagiu como pensávamos os passageiros não estava muuito ” acordado ” eu diria , com a guia Rosana no controle chegamos ao Centro Historico , lembram quando eu falei que quando você é guia você incorpora outra pessoa ? ENTÃÃÃO, logo cedo em volta de 07:30 08:00 hrs eu e meu parceiro Luciano, já estávamos nos preparando para o primeiro desafio fazer um teatro de Rafael e Petronilia na chegada à Praça do antigo exercito da cidade ( hoje em dia um estacionamento) , em si foi uma descontração para o grupo que se soltou um pouco mais depois de boas risadas de mim e do japa . IMG-20150615-WA0002

Ponto de chegada em Jundiaí
Ponto de chegada em Jundiaí

As 08:30 chegamos no nosso primeiro ponto , A igreja matriz da cidade a Catedral nossa senhora do desterro, aonde uma senhorinha apareceu para virar o personagem da nossa manha, um pouco entrometida, deixou nossa amiga rô sem graça, mas isso acontece nas melhoras famílias. IMG-20150615-WA0004 As 09:00 chegamos ao Museu do barão aonde tivemos um desabafo da monitora que nos recebeu, mas quando falou sobre o museu falou super bem 89156756 Após a saída do museu demos uma passada de ônibus na frente de pontos importantes de jundiaí como a ponte torta, o teatro pollytheama, pinacoteca entre outros , depois de passar pela ponte torta nosso destino foi direto a fazenda de café na estrada de itatiba por volta de 10:30 da manha com permanência até o almoço, lá tivemos um monitor fantástico que nos surpreendeu com suas explicações e suas dicas fez o tour pela fazenda que no minimo era 2 hrs em 1hr, ele foi fantástico IMG-20150615-WA0005 Após o almoço no taverna, umas 14hrs retornaremos ao ônibus para novo destino, a região do Caxambu, onde podemos verificar a instalação das famílias italianas na região rural, conhecendo o Museu do Vinho e Vinícola do Maziero. IMG-20150603-WA0017 IMG-20150615-WA0019 Depois de explorar jundiaí de ponta a ponta pela a historia chegamos aos dias de hoje, para apenas mostrar e falar um pouco sobre o parque da cidade e conhecer melhor o Sesc Jundiaí para fechar com chave de ouro o nosso roteiro . IMG_20150509_125813922 e esse foi o dia em jundiaí , um roteiro tranquilo aonde faz valer o nome, pelo fato de explorar a cidade desde a sua origem ate os tempos de hoje. É ISSO GALIROUS, ESPERO QUE TENHAM GOSTADO 😀 ATÉ A PRÓXIMA.

Circuito Das Frutas

Booooa Tarde Galera ! como vocês estão ?

Quero compartilhar com vocês minha primeira experiência como Guia de Turismo junto claro aos meus amigos do Senac , e posso dizer a vocês .. QUE DIA FOI ESSE GALERA , muita agitação ,diversão , estudos e muitos aprendizados , com o grupo cada vez mais unido lá fomos nós  a nossa viagem técnica.

Chega as 7hrs no Senac : Momento para acordar , começar a colocar as ideias no lugar , pegar aquele animo e nos preparar para o embarque.

descontrair é sempre bom
descontrair é sempre bom

com a saída prevista para as 8hrs da manhã e com tudo já organizado e arrumado , lá fomos nós para o ônibus esperar o menino Luciano que chegou atrasado devido ao trabalho .

JÁ COM TUDO PRONTO LÁ COMEÇOU O NOSSO DIA , com destino a Itatiba na propriedade do Senhor Roberto um homem com as características do campo que nos acolheu em seu sitio e nos contou um pouco da historia da sua família e um pouco do sitio e as frutas e produtos que ele produzia e comercializava.

Já na primeira parada percebi que ia ser um grande dia , um sitio maravilhoso e com uma tradição de dar inveja a muitas propriedades ao redor , tudo muito bem cuidado , e pelo jeito que foi explicado tudo aparentar ser feito com amor e carinho por trabalhar apenas funcionários mas chegados a família ou até da própria família.

E claro que não poderia faltar as degustações que consagraram a primeira visita com geleias, pingas ,vinhos, pimenta .. hmmm se eu fosse vocês não pensaria duas vezes em ir conferir o SITIO SÃO JOSÉ

Sitio são josé
Sitio são josé
Senhor Roberto , o proprietário
Senhor Roberto , o proprietário
degustação
degustação

Endereço: Rod. Romildo Prado, 12,5 – Bairro da Tapera Grande

Telefone: (11) 4538-6694 – 4538-0172

Saindo da propriedade do Senhor Roberto , partimos em direção ao mosteiro de São bento um cantinho sagrado dos monges que lá vivem , lugar extremamente calmo que já ao entrar já lhe traz paz, muito arrumado e com uma grande historia mesmo sendo “novo” , digo “novo” por ser feito com base na fuga dos monges do mosteiro de Santos que não foi salvo muitas coisas .

Mosteiro de São Bento
Mosteiro de São Bento
um pouco da parte interna do mosteiro
um pouco da parte interna do mosteiro

Mas que lugar lindo é esse mosteiro tanto da parte externa com a paisagem verde e com muitas arvores , quanto a parte interna com ambientes grandes , rústicos e muito bem organizados e com uma curiosidade interessante que é o orgão ( instrumento tocado pelos monges em suas celebrações) e o que diferencia esse órgão dos outros ? a diferença é que esse é GIGANTE e tem 1000 tubos …

ao fundo o gigante orgão
ao fundo o gigante órgão

Endereço: Rod. Romildo Prado, 12,5 – Bairro da Tapera Grande

Telefone: (11) 3328-8799

De vinhedo para Valinhos , rumo a casinha do figo com chocolate

IMG_20150530_113251101

ficarei devendo uma foto da casinha , adorei tanto a paisagem que tirei foto so dela :c
ficarei devendo uma foto da casinha , adorei tanto a paisagem que tirei foto so dela :c

Uma casinha muito engraçada (8) brincadeira galera , uma casinha que visa a culinária como seu meio de sobrevivência , além de ter plantações de frutas atrás da entrada, eles visam mesmo mostrar aos turistas o que é o figo e jeitos diferentes de come-los por isso o nome ” CASINHA DO FIGO COM CHOCOLATE”

Endereço: Estrada do Jequitibá, Km 2, Chácara Santa Albina, Bairro Pinheiro

Telefone: (19) 3869-4804

ainda em Valinhos, estava chegando o grande momento , o momento em que nem a guia aguentava mais esperar o almoço e pra piorar parecia que nunca chegava o nosso destino, e o ônibus subia, descia, ia pra esquerda, direita e nada de chegar até que quando estávamos nos conformando que iria demorar ( nem demorou foi drama mesmo ) chegamos a fazenda da família Kusakariba produtora de Goiaba , aonde iríamos almoçar e após o almoço conhecer a fazenda do Senhor Teruo .

fazenda produtora de Goiaba
fazenda produtora de Goiaba
Sr. teruo
Sr. teruo

Não posso deixar de agradecer o Senhor Teruo por nos acolher , aguentar não apenas o nosso grupo mas também um grupo da melhor idade que estava com a bola toda, e pelo sorteio das goiabas que claro eu ganhei não só eu é claro, e falar que essas senhoras que nos acompanharam que saúde em , tiraram onda  kkk estavam mais animadas que nós.

Endereço: Estrada Luiz De Queiroz Guimarães, Km 2,7,Valinhos, Estado de São Paulo 13270-000, Brasil

Telefone: (19) 3881-2351

Saindo de Valinhos voltamos à Itatiba na adega Ferragut aonde fomos recebidos junto com o grupo das senhoras animadíssimas pelos proprietários , era ali mais um local de propriedade hereditária que vai passando o dono de geração por geração .

Fomos convidados a ir até o fundo da propriedade para um dos proprietários explicar como é feito os vinhos e o suco que estavam expostos a venda , depois de uma grande e boa explicação e das duvidas tiradas pelas idosas animadas fomos para frente da adega saborear alguns vinhos,sucos e queijos que estavam lá para com certeza te convencer a levar algo porque olha , que vinho e queijo eram aqueles, acabei levando um de cada para casa

vinhos ♥
vinhos ♥
um pouco de ilustração da explicação
um pouco de ilustração da explicação

Endereço: Av. Rosa Zanetti Ferragut, 499

Telefone:  (19) 3876.3108

Depois de uma gostosa visita pela adega, partimos para o Sitio da Alvorada em Louveira, um lugar particularmente encantador pelas lindas paisagens , lindos filhotes de cachorros e pelas plantações encontradas lá .. voltaria sem duvidas ao local e agradecer desde já a Vera a proprietária pelo carinho e pelo acolhimento do nosso grupo a sua propriedade, pela sua boa vontade de ficar conosco até depois de já ter fechado as portas para os turistas (15hrs) e claro pelas comidas colocadas a mesa que estavam todas deliciosas por sinal.

IMG_20150530_155938200

mais filhoteesss
filhoteesss
filhoteees
mais filhoteees
turma unida !
turma unida !

Endereço: R. Atílio Biscuola, 1628

Telefone: (19) 3878-1373

Para fechar com chave de ouro , em Louveira ainda demos uma passada rápida para ver um pouco da arquitetura da Igreja Matriz de Louveira .. deixar que as fotos falem sobre o lindo local

IMG_20150530_165835740

diga xis
diga xis

IMG_20150530_165506186

Endereço; Praça Dom Gabriel – s/n, 13290-000

Telefone: (19) 3878-1234

É isso galera !  muito divertido e cada vez mais me sinto animado para continuar e aprender sempre mais junto a essa turma de guia de turismo.

Até mais ..